Jefe de Laboratorio Arzak
durante más de 30 años
Conoce un poco más sobre Xabier Gutierrez, además de cocinero, novelista, bloguero…
Xabier Gutiérrez. Jefe de Laboratorio Arzak durante más de 30 años
Vakataki
El agujero del ossobuco
Pepito con pepitas
Tí SúperBONE
El rabo de la vaca
Tartar de vaca y trufa
Entre Costillas
Taco Burguer
Jamón de Txuleta
Txistorra Tropical
Las Formas de la Papa
Vaca Lao Picaña
Roastbeef, Mandarinas y Patatas
La Vaca y Las Fresas
Tarta de Carrillera
Conoce un poco más sobre Xabier Gutiérrez, además de cocinero, novelista, bloguero
