Control de calidad

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Control de calidad2018-10-25T11:46:05+00:00

Seleccionamos todos nuestros productos directamente de los mejores mataderos de Europa, clasificando los de mejor calidad para nuestros clientes y garantizando un sabor y textura excelentes.

Todos nuestros productos provienen de vacas viejas de más de 8 años que han sido criadas y sacrificadas en entornos favorables.

Máximo control en calidad y sanidad

Nos hemos ido adaptando a las exigencias sanitarias y tenemos implantando el sistema de Autocontrol y Trazabilidad basado en la metodología A.P.P.C.C., realizando habitualmente análisis microbiológicos de producto, maquinaria, embalajes, superficies… para verificar en todo momento el máximo control.